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营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作青豆用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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烘焙熟黑芝麻春雷五谷养生专家烘焙原料批发
品名：黑芝麻
规格：2.5kg﹨包
【性味归经】甘，平。归肝v肾、大肠经。
【养生功效】 黑芝麻富含钙、铁和维生素E，能够乌发、补血、通乳。中医认为黑芝麻能补血养颜，滋润皮肤，是一种十分理想的健美食品。黑芝麻能润燥通便，使头发乌黑，增加乳汁分泌，还有助于调节血压，降低血脂及预防冠心病。是孕妇及老年人极好的养生食品。
【食用注意】
1. 适宜肝v肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，低温烘焙原料直销，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
【 药用价值】补肝v肾，益精血，低温烘焙原料代加工，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
山药的食用方法：炒篇
1、清炒山药片
主料：鲜山药若干。
辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，信阳低温烘焙原料，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
其做法与醋炒藕片样。
2、山药炒肉片
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。
辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。
药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。
做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
3、山药五彩虾仁
材料：山药1斤，虾仁半斤，豌豆荚2汤匙，红萝卜半条。
调味料：A：盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，酒2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖、醋少许，太bai粉适量，香油少许。
作法：1.山药、红萝卜去皮，浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块，入滚水中川烫再泡水备用。2.虾仁洗净，以A.料腌20分。3.虾仁泡油捞起。4.后把山药、红萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太bai粉，等汤汁稍乾，放入豌豆荚，再淋上香油即可。
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